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Asiatisch Genießen: Architektur Inszeniert Esskultur

Asiatisch Genießen: Architektur Inszeniert Esskultur

Hardcover

Series: Detail Special

Interior Design

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ISBN10: 395553264X
ISBN13: 9783955532642
Publisher: Detail
Published: Sep 25 2015
Pages: 144
Weight: 1.65
Height: 0.60 Width: 9.90 Depth: 9.40
Language: German

Zeremonien, Riten und Traditionen - nicht nur aufgrund der faszinierenden Geschmackskombinationen oder auch ungewöhnlichen Zutaten sto en die Essgewohnheiten der asiatischen Länder in den westlichen Kulturen auf reges Interesse. Doch wie sind die Räume für diese Regeln und Abläufe gestaltet? Und was für eine Atmosphäre herrscht hier, während man die Speisen und Getränke zu sich nimmt? Von Teehäusern über Sake-Bars bis hin zu Restaurants stellt dieses Buch Projekte asiatischer und europäischer Architekten in diesen beiden Kontinenten vor: Wie wird das Thema von Architekten in unseren Breitengraden adaptiert und interpretiert? Wie lässt sich auf die Gegebenheiten und Kulturen an diesen Orten eingehen, ohne einfach nur mit asiatischem Dekor zu spielen? Ergänzt durch ausgewählte Rezepte einzelner Restaurants und Essays zu den unterschiedlichen asiatischen Küchen und Esskulturen ist das Buch ein Reiseführer zu besonderen asiatischen Plätzen in Europa und Asien.

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Schittich, Christian

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