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Kundenerlebnis in gehobenen Restaurants

Kundenerlebnis in gehobenen Restaurants

Paperback

Interior Design

ISBN10: 6209128076
ISBN13: 9786209128073
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Oct 20 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Die physische Umgebung gilt als einer der wichtigsten Faktoren, um neue Kunden zu gewinnen und die Zufriedenheit mit dem Esserlebnis zu steigern. Der Zweck dieser Studie ist es, zu verstehen, ob bestimmte Aspekte der physischen Umgebung wie Ambiente, Ästhetik der Einrichtung, Raumaufteilung oder Servicepersonal einen positiven Einfluss auf das Kundenerlebnis in der gehobenen Gastronomie haben. Die Ergebnisse der vorliegenden Studie zeigten, dass die Ästhetik der Einrichtung, das Ambiente, das Servicepersonal und die Raumaufteilung des Restaurants das Kundenerlebnis beeinflussten. Darüber hinaus wurde die Attributgruppe Servicepersonal als die wichtigste angesehen. Abschlie end wurden die Implikationen für Forscher und Manager von Restaurants sowie Einschränkungen und Empfehlungen für zukünftige Studien diskutiert.

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