• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Mikrobiologiczne lipazy termostabilne

Mikrobiologiczne lipazy termostabilne

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6209093795
ISBN13: 9786209093791
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Oct 9 2025
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Rozwój nowych technologii biotechnologicznych i bioindustrii stanowi poważne wyzwanie na przyszlośc. Jednak rozwój ten wymaga skupienia się na biokatalizatorach, które są bardziej wydajne, ale również nadają się do zastosowania w warunkach przemyslowych. Lipazy, które występują w wielu gatunkach roślin, bakterii, drożdży i grzybów, stanowią dużą grupę enzymów wykorzystywanych w biotechnologii. Enzymy pochodzenia mikrobiologicznego są najbardziej interesujące ze względu na ich potencjalne zastosowania w różnych sektorach, takich jak przemysl spożywczy, farmaceutyczny, detergentów, biodiesla i kosmetyczny, a także poprawę biodegradowalności ścieków z przemyslu spożywczego o wysokiej zawartości tluszczu (nabial, mięso i owoce morza). Większośc lipaz to enzymy serynowe, a w ich miejscu aktywnym znajduje się siec wiązań wodorowych, skladająca się z triady Ser, Asp/Glu i His. Zwiększenie produkcji lipaz mikrobiologicznych wymaga nie tylko technik biologii molekularnej, które przyczyniają się do nadekspresji odpowiednich genów, ale także zrozumienia mechanizmów molekularnych i biochemicznych, które wplywają na faldowanie i wydzielanie tych enzymów.

Also from

Laachari, Faouzi

Also in

Chemistry