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Storia della cucina: La nascita della ristorazione
Paperback
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ISBN13: 9798375504902
Publisher: Independently Published
Published: Jan 30 2023
Pages: 78
Weight: 0.28
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Publisher: Independently Published
Published: Jan 30 2023
Pages: 78
Weight: 0.28
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
La nascita della ristorazione comprende la cottura dei cibi dall'età preistorica agli inizi del 900 andando a scoprire a 360 gradi come e perchè nacque la brigata di cucina e chi la fondò, i primi chef e il bisogno di organizzare un menu, le portate e le invenzioni di cottura e conservazione dei cibi.
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