Food Hygiene and Preservation: A manual for food preservation and hygiene

Éste es un manual para la correcta preparación y manipulación de los alimentos. En éstas páginas se describen todos los puntos esenciales para la preparación y almacenamiento seguro de un alimento, ya sea a nivel industrial como a nivel hogareño.

This is a manual for the proper preparation and handling of food. These pages describe all the essential points for the safe preparation and storage of food, whether on an industrial or home level.