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Comida étnica e culinária comummente aceitável

Comida étnica e culinária comummente aceitável

Mohd Zahari, Mohd Salehuddin
Suhaimi, Mohd Zulhilmi

Paperback

General Sociology

ISBN10: 6209404960
ISBN13: 9786209404962
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Jan 1 2026
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A culinária comummente aceitável é um precursor que ocorre no processo de construção da identidade alimentar nacional dentro de grupos étnicos em países multiculturais, o que denota integração social, reputação e construção da nação. Acredita-se que a prática da adaptação cultural da culinária melhora o processo de partilha da culinária comummente aceitável, o que, por sua vez, promove a coesão social interétnica. Em consonância com isso, a Malásia, como país multicultural, continua sem dúvida a passar por processos de intercâmbio cultural entre os grupos étnicos em termos de cultura, incluindo a cozinha, pelo que o conceito que foi destacado pode ser adequadamente investigado. Ao longo das conclusões, surgiu uma imagem muito clara de que a maioria das três principais etnias acreditava que a preparação ou prática da adaptação está a trazer vantagens para a formação de uma cozinha comum aceitável para o país. Estas indicações otimistas têm, portanto, consequências e implicações variadas para os chefs, aqueles indivíduos intimamente associados à preparação de alimentos e as autoridades relevantes.

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