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Fongues et mycotoxines dans les céréales

Fongues et mycotoxines dans les céréales

Paperback

Biology

ISBN10: 6209133266
ISBN13: 9786209133268
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Oct 20 2025
Pages: 68
Weight: 0.23
Height: 0.16 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La recherche par les consommateurs d'aliments de qualité devient chaque jour un sujet plus actuel. Ce livre a pour objectif d'informer sur les dangers des champignons et des mycotoxines dans les aliments, en abordant principalement les céréales: le maïs et le riz. Nous cherchons à informer sur les principaux champignons et mycotoxines présents dans ces céréales, les dangers liés à leur ingestion et quelques suggestions pour éviter la contamination de ces aliments encore dans les champs.

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