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Auswirkungen von Gammastrahlung auf die Haltbarkeit und den Nährwert von Zwiebeln

Auswirkungen von Gammastrahlung auf die Haltbarkeit und den Nährwert von Zwiebeln

Paperback

Biology

ISBN10: 620818729X
ISBN13: 9786208187293
Publisher: Verlag Unser Wissen
Published: Oct 16 2024
Pages: 52
Weight: 0.20
Height: 0.12 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: German
Pakistan ist das sechstgrö te Zwiebelproduktionsland der Welt. Zwiebeln gehören zur Familie der Alliacae und sind eine wichtige Nutzpflanze in Pakistan. Sie haben antibakterielle, antivirale, antiparasitäre und antimykotische Eigenschaften und wirken blutdrucksenkend, entzündungshemmend und antioxidativ. Aufgrund ihrer antibakteriellen und antiviralen Wirkung werden sie auch in Laboren eingesetzt, um das Wachstum bestimmter Mikroorganismen zu stoppen. Nach der Ernte treten Verluste durch falsche Handhabung, Fäulnis, Keimung und Austrocknung auf. In der unten aufgeführten Studie wurde untersucht, wie die Haltbarkeit von Zwiebeln durch Gammabestrahlung verlängert werden kann. Au erdem wurde die Nährstoffzusammensetzung von Zwiebeln vor und nach der Bestrahlung mithilfe einer Proximate-Analyse bewertet.

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