Open Daily: 10am - 10pm | Alley door pickup 10am - 7pm 3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611

  • Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Chitina: affascinanti metodi microbici

Chitina: affascinanti metodi microbici

Parengal, Haris
Ravindran, Abraham David
Muneeswaran, U.

Paperback

Biology

ISBN10: 6209043704
ISBN13: 9786209043703
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Sep 26 2025
Pages: 96
Weight: 0.31
Height: 0.23 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il chitosano viene preparato dal guscio dei gamberetti utilizzando metodi di bioconversione rispetto al metodo di trattamento chimico. Le proprietà fisico-chimiche, il peso molecolare, il grado di deacetilazione, il contenuto di ceneri e la resa del chitosano preparato indicano che la bioconversione è un metodo valido e sostenibile per l'isolamento del chitosano. La chitina deacetilasi, l'enzima che catalizza l'idrolisi dei gruppi acetamido della N-acetilglucosamina nella chitina, è stata purificata fino a omogeneità dal batterio Bacillus altitudinus e ulteriormente caratterizzata. La chitina deacetilasi è attiva su diversi substrati chitinosi e derivati della chitina. L'enzima è inibito da 1 mM di Hg2, Fe2+, ma l'aggiunta di Mn2+ aumenta leggermente l'attività della chitinasi. Quando è stata utilizzata come substrato la chitina colloidale (un derivato della chitina), sono stati determinati la temperatura e il pH ottimali per l'attività enzimatica. La morfologia superficiale del chitosano trattato e la massa molecolare apparente dell'enzima sono state determinate rispettivamente mediante microscopio elettronico a scansione (SEM) ed elettroforesi su gel di poliacrilammide con sodio dodecil solfato (SDSPAGE).

Also from

Parengal, Haris

View All

Also in

Biology

View All