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Precipitazioni, suolo e resa del mais proteico di qualità nella Nigeria settentrionale

Precipitazioni, suolo e resa del mais proteico di qualità nella Nigeria settentrionale

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ISBN10: 6208857597
ISBN13: 9786208857592
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Jul 14 2025
Pages: 100
Weight: 0.32
Height: 0.24 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Una grave limitazione del mais normale è che le sue proteine sono povere di due aminoacidi nutrizionalmente vitali, la lisina e il triptofano. Entrambi sono aminoacidi essenziali che le persone (e altri animali semplici come il pollame) devono ottenere dagli alimenti perché non sono in grado di sintetizzarli da soli. Il mais è carente anche di un'importante vitamina. È povero di niacina disponibile e gli organismi carenti di questa vitamina B sviluppano la pellagra (caratterizzata da dermatite, diarrea e demenza). Per questo motivo, qualsiasi forma nutriente di mais merita un'attenzione particolare.

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