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Variabilità genetica in diversi genotipi di cipolla

Variabilità genetica in diversi genotipi di cipolla

Paperback

Biology

ISBN10: 6208778158
ISBN13: 9786208778156
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Mar 24 2025
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
La cipolla è un'importante coltura di bulbi vegetali sotterranei delle regioni tropicali e subtropicali del mondo. La cipolla è considerata la seconda coltura vegetale più importante al mondo dopo il pomodoro. È un elemento indispensabile in ogni cucina come verdura e condimento usato per insaporire molti alimenti. Per questo motivo, la cipolla è popolarmente definita regina della cucina. Inoltre, la cipolla viene utilizzata come insalata e sottaceti. Recentemente la cipolla viene impiegata in misura maggiore dall'industria di trasformazione per la preparazione di forme di cipolla disidratata come polvere e fiocchi. Nel mondo, l'India è al primo posto per superficie e al secondo posto per produzione dopo la Cina. Questo libro sarà un valido riferimento per gli studenti e gli studiosi di orticoltura.

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