• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Charakterystyka dla testów DUS szesnastu odmian Sesamum

Charakterystyka dla testów DUS szesnastu odmian Sesamum

Paperback

Biology

ISBN10: 6208691850
ISBN13: 9786208691851
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Feb 28 2025
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Jedne z pierwszych nasion oleistych znanych ludzkości, nasiona sezamu byly szeroko stosowane w kuchni, a także w tradycyjnych lekach ze względu na ich wlaściwości odżywcze, zapobiegawcze i lecznicze. Są one wysoko cenione za olej, który jest wyjątkowo odporny na jelczenie. Otwarty sezam - slynna fraza z Arabskich Nocy - odzwierciedla cechę wyróżniającą strąk nasion sezamu, który pęka, gdy osiąga dojrzalośc. Nasiona sezamu są nie tylko doskonalym źródlem miedzi i bardzo dobrym źródlem manganu, ale są również dobrym źródlem wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, witaminy B1, cynku, molibdenu, selenu i blonnika pokarmowego. Są one stosowane jako skladniki aktywne w środkach antyseptycznych, bakteriobójczych, wirusobójczych, dezynfekujących, odstraszających mole i przeciwgruźliczych, ponieważ zawierają naturalne przeciwutleniacze, takie jak sezamina i sezamolina. Cechy te pobudzily zainteresowanie biochemiczną i fizjologiczną charakterystyką sezamu. Badanie to objęlo 16 odmian sezamu i ujawnilo różnice na poziomie bialka nasion. Potrzebne są badania nad charakterystyką molekularną, aby potwierdzic te różnice na poziomie genetycznym.

Also from

Mathur, Shivangi

Also in

Biology