• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Grzyby Jadalne I Catering

Grzyby Jadalne I Catering

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209131050
ISBN13: 9786209131059
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Oct 14 2025
Pages: 92
Weight: 0.30
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Tekst dotyczy znaczenia jadalnych dzikich grzybów w Meksyku z perspektywy kulturowej, ekonomicznej i ekologicznej. Analizuje ich obecnośc na rynkach w centrum kraju i pokazuje, w jaki sposób ich komercjalizacja stanowi istotną strategię utrzymania dla spoleczności wiejskich, chociaż praca i wiedza zbieraczy są często niedoceniane. Podkreśla bogactwo tradycyjnej wiedzy przekazywanej międzypokoleniowo, ze zlożonymi systemami klasyfikacji i zastosowań kulturowych glęboko związanych z tożsamością ludzi. Dziedzictwo to stoi w obliczu rosnącego ryzyka z powodu migracji, utraty rodzimych języków i nieznajomości obowiązujących przepisów. Podkreślono również ekologiczną rolę grzybów w regeneracji lasów i poprawie żyzności gleby. Wreszcie, podnosi pilną potrzebę polityki, która lączy ochronę środowiska ze sprawiedliwością gospodarczą i ochroną kultury.

Also from

Mateo Sánchez, José Justo

Also in

Botany & Horticulture