• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Konserwacja Cucumis sativus po zbiorach poprzez napromieniowanie promieniowaniem gamma

Konserwacja Cucumis sativus po zbiorach poprzez napromieniowanie promieniowaniem gamma

Paperback

Biology

ISBN10: 6209300960
ISBN13: 9786209300967
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Nov 25 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Ogórki (Cucumis sativus L.) należą do rodziny dyniowatych. Są one ważną z ekonomicznego punktu widzenia rośliną uprawną, uprawianą w ponad 80 krajach, a ich roczna produkcja wynosi ponad 66 milionów ton. Niniejsze badanie dotyczy wykorzystania promieniowania gamma w celu przedlużenia okresu przydatności ogórków do spożycia. W tym celu próbki ogórków poddano napromieniowaniu gamma Co-60 przy różnych dawkach 1, 1,5 i 2 kGy. Przeprowadzono analizę mikrobiologiczną i sensoryczną wszystkich próbek. Stwierdzono, że dawka napromieniowania 1,5 kGy jest najskuteczniejsza, ponieważ zarówno wlaściwości mikrobiologiczne, jak i sensoryczne pozostaly w dopuszczalnych granicach, a okres przydatności ogórków do spożycia wydlużyl się do 5 dni.

Also from

Bashir, Naila

Also in

Biology