• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Napromieniowanie gamma mięsa baraniego: nowy poziom bezpieczeństwa żywności

Napromieniowanie gamma mięsa baraniego: nowy poziom bezpieczeństwa żywności

Paperback

Biology

ISBN10: 6209560709
ISBN13: 9786209560705
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Jan 22 2026
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Owce (Ovis aries) są powszechnie uznawane za ważne źródlo pożywienia na calym świecie. Niniejsze badanie dotyczy wykorzystania możliwości napromieniowania mięsa baraniego promieniowaniem gamma oraz optymalizacji dawki promieniowania, która moglaby zostac ustalona jako standardowa dawka do sterylizacji mięsa baraniego w przyszlości w Pakistanie. Promieniowanie pozwala skutecznie wyeliminowac potencjalnie chorobotwórcze bakterie, w tym zarówno znane od dawna patogeny, takie jak Salmonella i Staphylococcus aureus, jak i nowe patogeny, takie jak Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes lub Escherichia coli O157: H7, z podejrzanych produktów spożywczych, nie powodując żadnych zmian w ich wartościach odżywczych, wlaściwościach sensorycznych i technicznych.

Also from

Rani, Noshaba

Also in

Biology