• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Ocena jakości, bezpieczeństwa i marketingu mleka w Addis Abebie

Ocena jakości, bezpieczeństwa i marketingu mleka w Addis Abebie

Paperback

Biology

ISBN10: 620904283X
ISBN13: 9786209042836
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Sep 23 2025
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Niniejszy raport przedstawia wielowymiarową ocenę dzialalności gospodarstw mleczarskich, infrastruktury odbioru i dystrybucji mleka oraz praktyk sprzedaży detalicznej w Addis Abebie. Badanie objęlo 73 gospodarstwa mleczarskie, 130 sklepów z produktami mlecznymi i 46 sprzedawców detalicznych. Ujawnilo ono znaczne różnice w standardach higieny, jakości infrastruktury, zachowaniach rynkowych i przestrzeganiu zasad bezpieczeństwa konsumentów. Podczas gdy wśród podmiotów istnieje wyraźna świadomośc znaczenia higieny mleka i obchodzenia się z nim, rzeczywiste praktyki są niewystarczające ze względu na ograniczony dostęp do sprzętu, brak nadzoru regulacyjnego i niewystarczające szkolenia. Na każdym poziomie mleczarskiego lańcucha wartości, od opieki nad krowami po sprzedaż dla użytkowników końcowych, praktyki są w przeważającej mierze nieformalne, niedofinansowane i stanowią zagrożenie dla zdrowia publicznego i integralności produktu. Ustalenia te podkreślają potrzebę ustrukturyzowanych regulacji, systematycznych inspekcji i inwestycji w infrastrukturę, aby przeksztalcic miejski sektor mleczarski w nowoczesny, bezpieczny i wydajny system.

Also from

Fikadu, Amha

Also in

Biology