• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Postępowanie z owocami tropikalnymi po zbiorach: praktyki i procesy

Postępowanie z owocami tropikalnymi po zbiorach: praktyki i procesy

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209551645
ISBN13: 9786209551642
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Jan 30 2026
Pages: 124
Weight: 0.39
Height: 0.29 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Banany i papaje są ważnymi uprawami owocowymi w tropikach. Pomimo ich znaczenia, wyższa temperatura otoczenia i niewlaściwe postępowanie po zbiorach ograniczają ich okres przydatności do spożycia. Straty po zbiorach bananów i papai w krajach rozwijających się wahają się odpowiednio od 20 do 80% i od 40 do 100%, w zależności od odmiany i warunków środowiskowych. Aby przedlużyc okres przydatności do spożycia i tym samym zapewnic ich dostępnośc przez caly rok, przeprowadzono badania dotyczące bananów i papai. Zastosowano różne metody przechowywania, takie jak przechowywanie w różnych opakowaniach, np. w mikroperforowanych workach polipropylenowych (MPB), mikroperforowanych workach polipropylenowych z absorberem etylenu (MPB+K), makroperforowanych workach polipropylenowych pokrytych powloką przeciwmgielną (PP), woskowanie owoców, stosowanie kwasu giberelinowego (GA3) i kwasu indolo-maslowego (IBA). Dokonano porównania z owocami niepoddanymi obróbce. Niniejsza książka zawiera zatem wyniki badań dotyczących różnych metod stosowanych w celu przedlużenia okresu przydatności do spożycia. W badaniu zidentyfikowano alternatywne praktyki postępowania po zbiorach, odpowiednie do stosowania w warunkach tropikalnych, gdzie istnieją slabe warunki przechowywania i dystrybucji.

Also in

Botany & Horticulture