• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Wina hiszpańskie: ekologiczne, biodynamiczne i konwencjonalne

Wina hiszpańskie: ekologiczne, biodynamiczne i konwencjonalne

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6206836223
ISBN13: 9786206836223
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: May 8 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
W niniejszej pracy scharakteryzowano hiszpańskie wina uzyskane z upraw ekologicznych lub organicznych, biodynamicznych i konwencjonalnych. Wina ekologiczne noszą etykietę euroleaf, podczas gdy wina biodynamiczne noszą etykietę DEMETER. Przebadano 87 próbek. Badanie to zostalo przeprowadzone w Andaluzyjskim Centrum Badań Wina, w szczególności w dziedzinie chemii analitycznej. Analizie poddano następujące parametry: rutynowe analizy - calkowita kwasowośc, pH, zawartośc alkoholu, wolny dwutlenek siarki i calkowity dwutlenek siarki, metale - żelazo, potas i magnez, polifenole - kwas kawowy, kwas p-kumarowy, tyrozol, kwercetyna-3-D-galaktozyd, kwercetyna-3-D-β-glukozyd, katechina, epikatechina, kwas galusowy i kwas protokatechuowy - oraz spektroskopię w podczerwieni w zakresie dlugości fal od 950 cm-1 do 8000 cm-1.

Also from

Ferrari, Leonardo

Also in

Chemistry