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Análise do nível de perdas pós-colheita na comercialização da laranja

Análise do nível de perdas pós-colheita na comercialização da laranja

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6207926463
ISBN13: 9786207926466
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Aug 10 2024
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este livro foi concebido com a intenção consciente de analisar o nível de perdas do mercado da laranja, o trabalho de investigação no livro destaca as causas das perdas de laranja, revela também os factores que contribuem para a deterioração da laranja e o nível destas perdas foi descrito e foram propostas soluções para o problema das perdas pós-colheita. Há muitas razões para este facto, uma das quais são as perdas de alimentos que ocorrem no sistema pós-colheita e de comercialização. Os dados sugerem que estas perdas tendem a ser mais elevadas nos países onde a necessidade de alimentos é maior. A perda de alimentos pós-colheita é definida como a perda qualitativa e quantitativa mensurável de alimentos ao longo da cadeia de abastecimento, desde o momento da colheita até ao seu consumo ou outras utilizações finais.

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