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Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota

Irradiação: Um Tratamento de Quarentena para Esterilização de Daucus carota

Abdullah, Roheena
Naz, Shagufta
Iftikhar, Sadia

Paperback

Biology

ISBN10: 6209252613
ISBN13: 9786209252617
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Nov 24 2025
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Há uma grande perda de vegetais durante a colheita e os tratamentos pós-colheita. A maior parte dessa perda é causada pela microflora presente na sua superfície, que leva a várias doenças e ao seu crescimento descontrolado, levando-os, em última instância, à sua completa decomposição ou apodrecimento. A cenoura, sendo um vegetal importante que contém uma variedade de vitaminas e compostos necessários para a saúde humana, é considerada vital para o crescimento normal do corpo. Da mesma forma que outros vegetais, a sua grande perda deve-se a uma ampla gama de micróbios presentes na sua superfície. Este livro explica o uso de radiações para minimizar a microflora máxima encontrada na superfície da cenoura, sem afetar as suas propriedades sensoriais, bem como aumentar a sua vida útil. O período de armazenamento superior a três semanas, juntamente com características de frescura, demonstra a eficácia do tratamento com radiação de frutas e vegetais. O presente livro enfatiza o uso do tratamento com radiação gama para a irradiação da cenoura, de modo a garantir o aumento do seu período de armazenamento e transporte seguro, juntamente com a redução da microflora, para atender aos requisitos de exportação e, assim, impulsionar a economia.

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