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Isolamento e clonagem do gene da fitase a partir de diversas fontes

Isolamento e clonagem do gene da fitase a partir de diversas fontes

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209290108
ISBN13: 9786209290107
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Dec 12 2025
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
As fitases despertaram considerável atenção tanto de cientistas como de empresários nas áreas da biotecnologia. O ácido fítico é um componente antinutritivo presente em alimentos e rações derivados de plantas e, por isso, a hidrólise enzimática do ácido fítico é desejável. À medida que a sequência primária vai surgindo, a clonagem do gene seria o próximo passo para redesenhar esta enzima para uma nova especificidade de substrato; assim, a manipulação genética desta enzima levaria a um melhor desempenho catalítico com taxas de renovação mais elevadas, o que seria importante do ponto de vista industrial.

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