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Minimização da microflora da Punica granatum por radiação gama

Minimização da microflora da Punica granatum por radiação gama

Paperback

Biology

ISBN10: 6209380840
ISBN13: 9786209380846
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Dec 12 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A perda pós-colheita de romãs tem sido um grande problema há muitos anos por causa dos ataques microbianos. Este livro fala sobre usar uma abordagem não química, que é a radiação gama, para minimizar a carga microbiana. Como a romã é conhecida como a FRUTA DO CÉU e é uma das frutas mais atraentes e favoritas, ela tem uma alta atividade antioxidante e ajuda a curar várias doenças. Por isso, é necessário evitar a sua perda, e a radiação gama é o método mais eficiente para reduzir o ataque microbiano. Este livro ajuda a estudar o efeito da radiação gama para aumentar a vida útil da romã durante o armazenamento a frio. Também orienta sobre o procedimento para o isolamento de micróbios em ágar nutriente, ágar MacConkey e ágar batata-dextrose.

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