• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Teste organolético do mosto de uvas com conservante natural (Resveratrol)

Teste organolético do mosto de uvas com conservante natural (Resveratrol)

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208318882
ISBN13: 9786208318888
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Nov 22 2024
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este trabalho mostrará como os sumos de fruta fresca podem ser preservados por conservantes naturais em vez de se utilizarem produtos químicos como o dióxido de enxofre, etc. No nosso caso, foi utilizado mosto de uva de uvas brancas. Testámos se o sabor é importante para os consumidores através de um teste sensorial. O método escolhido para um painel não treinado foi o teste do triângulo. No final, os resultados provam se os sumos podem ser consumidos e armazenados com conservantes naturais ou não.

Also in

Botany & Horticulture