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Gestión de personal para hoteles y restaurantes: Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía

Gestión de personal para hoteles y restaurantes: Planificación y gestión de personal en la hostelería y gastronomía

Paperback

Business General

ISBN10: 3754301918
ISBN13: 9783754301913
Publisher: Bod - Books on Demand
Published: Jun 6 2021
Pages: 86
Weight: 0.27
Height: 0.21 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: Spanish
Gestión de personal para hoteles y restaurantes pretende ser un manual de referencia para los hoteleros y gastrónomos que necesiten consejos rápidos sobre cómo aumentar u optimizar su equipo sin tener que recurrir a una ayuda externa y costosa. Los primeros capítulos tratan de la planificación del personal, contratación y los temas de integración. A continuación, se presentan técnicas de gestión eficaces, especialmente adecuadas para el sector de la hotelería, restaurantes y afines. Por último, pero no por ello menos importante, se abordan los temas de la automotivación y la motivación de los empleados, ya que sólo los directivos motivados pueden motivar a sus empleados. Este manual también incluye varias autoevaluaciones y listas de chequeo útiles que se pueden utilizar para evaluarse a sí mismo o a otros.

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