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Approche sémiologique de la gastronomie: Objets, signes, rituels et symboliques

Approche sémiologique de la gastronomie: Objets, signes, rituels et symboliques

Paperback

Series: Questions Alimentaires Et Gastronomiques

Cookbooks General

Publisher Price: $12.87

ISBN10: 2336567016
ISBN13: 9782336567013
Publisher: Editions L'Harmattan
Published: Oct 2 2025
Pages: 70
Weight: 0.19
Height: 0.15 Width: 5.32 Depth: 8.47
Language: French
La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l'analyse profonde des intitulés de plats à la poésie des saveurs invisibles, en passant par l'imaginaire d'un langage de la table, cet ouvrage explore comment les symboles de la nourriture parlent. Il décrypte l'alchimie du sens, invitant le lecteur à un voyage sémiotique en terres gastronomiques pour mieux comprendre la cuisine à travers ses représentations. Finalement, si la nourriture parlait, elle révèlerait les symboliques culinaires et l'esprit des aliments.

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