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Culture de pleurotes (Pleurotus sajor-caju et P. djamor)

Culture de pleurotes (Pleurotus sajor-caju et P. djamor)

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 3330762128
ISBN13: 9783330762121
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Apr 15 2025
Pages: 84
Weight: 0.27
Height: 0.20 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Les pleurotes modulent le système immunitaire, combattent la croissance tumorale et l'inflammation, ont des activités hypoglycémiques et antithrombotiques, abaissent la concentration de lipides dans le sang, préviennent l'hypertension artérielle et l'athérosclérose, ont des activités antimicrobiennes et autres. Les champignons comestibles ont été considérés comme des outils importants dans la médecine moderne en raison de leurs vertus médicinales. Des médicaments anticancéreux (Leutinan) ont récemment été produits par certaines entreprises chimiques à partir de l'extrait (polysaccharides) de champignons.

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