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Détermination Du Manganèse Dans Les Vins Argentins

Détermination Du Manganèse Dans Les Vins Argentins

Talio, Maria Carolina

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6208093201
ISBN13: 9786208093204
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Sep 17 2024
Pages: 76
Weight: 0.27
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Le manganèse est un élément essentiel à la vie, car il participe à de nombreux processus indispensables au métabolisme cellulaire. Cependant, certains composés du manganèse ont des effets nocifs sur l'homme et l'environnement, et il est actuellement considéré comme un polluant émergent. Le vin a été désigné comme la boisson nationale de l'Argentine et possède une matrice complexe de composés organiques et inorganiques qui lui confèrent ses propriétés organoleptiques uniques. C'est pourquoi le contrôle du manganèse dans le vin est si important pour la santé. Pour ces raisons, l'objectif de ce travail était de développer une nouvelle méthodologie analytique très sensible en combinant des nanoparticules d'argent fonctionnalisées par fluorescence en phase solide pour la détermination du Mn(II) dans différents échantillons de vin.

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