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Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour l'activité sportive

Dictionnaire des modes de cuisson & de conservation des aliments pour l'activité sportive

Paperback

Cookbooks General

ISBN10: 2322268941
ISBN13: 9782322268948
Publisher: Bod - Books on Demand
Published: May 31 2021
Pages: 348
Weight: 0.92
Height: 0.72 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: French
Comment cuisiner parfaitement le cabillaud afin d'optimiser mes performances sportives ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre activité sportive. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante: neutre, plus ou moins déconseillé, vivement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

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