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Doses de rayonnement gamma pour augmenter la durée de conservation des pommes

Doses de rayonnement gamma pour augmenter la durée de conservation des pommes

Paperback

Biology

ISBN10: 6209081533
ISBN13: 9786209081538
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Oct 10 2025
Pages: 88
Weight: 0.28
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La pomme est un fruit important dans le monde agricole. Elle a une haute valeur nutritive. Les bactéries et les champignons pathogènes à la surface des pommes réduisent leur durée de conservation et présentent des risques pour la santé. Les pommes ont été exposées à différentes doses de rayonnement gamma. Le nombre de micro-organismes a été analysé avant et après l'irradiation. Le rayonnement gamma s'est avéré bénéfique pour prolonger la durée de conservation des pommes en réduisant la charge microbienne, ce qui peut contribuer à augmenter la valeur à l'exportation.

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