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Une Etude Sur La Transformation Et Les Aspects Environnementaux de la

Une Etude Sur La Transformation Et Les Aspects Environnementaux de la

Mohanarao, Joga
Talagana, Srinivas

Paperback

Business General

ISBN10: 620879465X
ISBN13: 9786208794651
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Mar 27 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
La méthode employée pour la transformation des noix de cajou sur le site d'étude est le processus de cuisson (grillage à la vapeur). La vapeur nécessaire aux cuiseurs est générée dans une chaudière verticale à tubes de feu (7kg/cm2 et 50kg/hr.). 25 kilogrammes de coquilles de noix de cajou grillées ou de tourteaux déshuilés sont introduits manuellement à l'aide de pelles dans la grille de la chaudière. Les gaz de combustion chauds se déplacent verticalement grâce au tirage naturel créé par la cheminée (12 à 15 m de haut) située au sommet de la chaudière. Les émissions de gaz de combustion de la chaudière sont la source de la pollution de l'air. Le temps nécessaire à la production de vapeur est de 20 minutes. Un cuiseur à vapeur cylindrique avec alimentation en noix de cajou par le haut et évacuation des noix cuites par le côté près du fond, a une capacité de 4 sacs (80 kg chacun) de noix de cajou par lot. La coque de noix de cajou générée par le processus de cuisson, qui est actuellement utilisée comme combustible par l'industrie, doit passer par la bio-gazéification pour être convertie en gaz combustible moins polluant en tant que mesure à long terme.

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