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Uno Studio Su Aspetti Di Lavorazione E Ambientali Di

Uno Studio Su Aspetti Di Lavorazione E Ambientali Di

Paperback

Business General

ISBN10: 6208794668
ISBN13: 9786208794668
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Mar 27 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il metodo utilizzato per la lavorazione degli anacardi nel sito di studio è il PROCESSO DI COTTURA (ARROSTIZIONE A VAPORE). Il vapore richiesto dai fornelli viene generato in una caldaia verticale a tubi di fuoco (7 kg/cm2 e 50 kg/ora). 25 chilogrammi di guscio di anacardi arrostito o di torta disoleata vengono introdotti manualmente con delle pale sulla griglia di fuoco della caldaia. I gas di combustione caldi viaggiano verticalmente grazie al tiraggio naturale creato dal camino (alto 12-15 metri) in cima alla caldaia. Le emissioni di gas di scarico della caldaia sono la fonte di inquinamento atmosferico. Il tempo necessario per la generazione del vapore è di 20 minuti. Una pentola a vapore cilindrica con alimentazione di anacardi nella parte superiore e scarico di anacardi cotti dal lato vicino al fondo, ha una capacità di contenere 4 sacchi (80 kg ciascuno) di anacardi in un lotto. Il guscio di anacardi generato dal processo di cottura, attualmente utilizzato come combustibile dall'industria, deve essere sottoposto a bio-gassificazione per essere convertito in gas combustibile meno inquinante come misura a lungo termine.

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