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Das Obst in der Küche

Das Obst in der Küche

Paperback

Cookbooks General

ISBN10: 3861957159
ISBN13: 9783861957157
Publisher: Salzwasser Verlag Gmbh
Published: Feb 5 2011
Pages: 110
Weight: 0.34
Height: 0.26 Width: 5.83 Depth: 8.27
Language: German
Das Obst in der Küche von Ludovica von Pröpper ist bis heute ein Standardwerk der Verarbeitung von Obst in alle möglichen Richtungen. Die Rezepte sind bis heute modern und sind direkt verarbeitbar. Das Werk hat eine sehr breite Ausrichtung. Von Suppen über Kaltschalen, Mehlspeisen, Pudding, Aufläufen, kalten sü en Speisen, Cremes, Gelees oder Torten bis hin zu Backwerk umfasst das Buch alle möglichen Wege, Obst zu verarbeiten. Schwerpunktmä ig werden deutsche Früchte wie Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren behandelt, aber auch Aprikosten oder Apfelsinen. Ursprünglich in Fraktalschrift geschrieben, wird dieses Buch in moderner Schrift veröffentlicht.

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