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Antiossidanti

Antiossidanti

Ribeiro, Thamires de Jesus Teles
Araújo, Andressa Cristina Ferreira
Everton, Gustavo Oliveira

Paperback

General Music

ISBN10: 6208743516
ISBN13: 9786208743512
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Mar 26 2025
Pages: 60
Weight: 0.21
Height: 0.14 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Una revisione della letteratura sull'attività antiossidante degli oli essenziali rivela il loro significativo potenziale di protezione dallo stress ossidativo. Diversi studi dimostrano che i composti bioattivi presenti in questi oli, come i flavonoidi e i terpeni, hanno proprietà antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi. Inoltre, l'efficacia antiossidante varia a seconda dell'origine e della composizione chimica degli oli essenziali. Le applicazioni comprendono non solo la conservazione degli alimenti, ma anche benefici in ambito farmacologico e terapeutico. La ricerca sugli oli essenziali è quindi promettente e contribuisce a creare alternative naturali per la promozione della salute e la conservazione dei prodotti.

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