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Coriandolo (Coriandrum sativum): un antiossidante potente

Coriandolo (Coriandrum sativum): un antiossidante potente

Kaur, Dasmeet
Soni, Giridhar

Paperback

Chemistry

ISBN10: 620930351X
ISBN13: 9786209303517
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Nov 25 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il Coriandrum sativum (coriandolo), una pianta annuale ombrellifera originaria del Mediterraneo orientale e dell'Europa meridionale, è attualmente coltivato in molte altre parti del mondo. È apprezzato per i suoi frutti maturi essiccati, chiamati semi di coriandolo, e anche per le foglie verdi fresche chiamate coriandolo. Oltre ad essere utilizzato come spezia ed erba aromatica, il coriandolo contiene composti antiossidanti considerati importanti quanto le vitamine per la promozione della salute e la protezione dai danni causati dallo stress ossidativo. Come pianta medicinale, i semi di coriandolo sono noti per possedere diversi effetti farmacologici. Poiché i risultati dei modelli in vitro sono influenzati da un gran numero di fattori, è necessario disporre di un modello più vicino al sistema in vivo, ma le relazioni sui modelli ex vivo sono scarse e limitate. Di conseguenza, per uno studio più approfondito e più vicino al corpo umano, nel presente studio vengono esaminati modelli ex vivo come la perossidazione lipidica nell'omogenato di fegato di ratto e l'emolisi eritrocitaria negli esseri umani.

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