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Coentro (Coriandrum sativum): um combatente antioxidante

Coentro (Coriandrum sativum): um combatente antioxidante

Kaur, Dasmeet
Soni, Giridhar

Paperback

Chemistry

ISBN10: 6209306071
ISBN13: 9786209306075
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Nov 25 2025
Pages: 76
Weight: 0.25
Height: 0.18 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
O Coriandrum sativum (coentro), uma planta anual umbelífera, nativa do Mediterrâneo oriental e do sul da Europa, é atualmente cultivada em muitas outras partes do mundo. É valorizada pelos frutos maduros secos, chamados sementes de coentro, e também pelas folhas verdes frescas, chamadas coentro. Além de ser usado como especiaria e erva, o coentro possui compostos antioxidantes que são considerados tão importantes quanto as vitaminas para a promoção da saúde e proteção contra danos causados pelo stress oxidativo. Como planta medicinal, as sementes de coentro são conhecidas por possuírem vários efeitos farmacológicos. Como os resultados dos modelos in vitro são influenciados por um grande número de fatores, há a necessidade de se ter um modelo mais próximo do sistema in vivo, mas os relatos sobre modelos ex vivo são escassos e limitados. Consequentemente, para um estudo mais extenso e próximo do corpo humano, e um modelo ex vivo como a peroxidação lipídica no homogeneizado do fígado de ratos e a hemólise eritrocitária em seres humanos são estudados no presente estudo.

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