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Determinazione delle concentrazioni di metalli pesanti nel latte in polvere

Determinazione delle concentrazioni di metalli pesanti nel latte in polvere

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6207944100
ISBN13: 9786207944101
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Aug 19 2024
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Il latte in polvere, in quanto prodotto lattiero-caseario nutriente, occupa una parte significativa in una dieta sana. Il latte contaminato da metalli pesanti rappresenta una grande preoccupazione a livello mondiale, in quanto incide sulla sicurezza dei consumatori. L'assunzione di latte in polvere contaminato può causare rischi diretti e indiretti per la salute dell'uomo a causa dell'esposizione a lungo termine a metalli pesanti tossici. Pertanto, la sicurezza, la qualità e l'accettabilità del latte in polvere da parte dei consumatori diminuiscono quando questo è contaminato da metalli pesanti tossici.

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