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Isolamento e produzione di amilasi dal ceppo batterico HS-6

Isolamento e produzione di amilasi dal ceppo batterico HS-6

Paperback

Biology

ISBN10: 6208284341
ISBN13: 9786208284343
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Nov 12 2024
Pages: 88
Weight: 0.31
Height: 0.21 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Gli alofili sono estremofili che hanno una crescita ottimale in concentrazioni superiori a 0,2 M NaCl e alcuni sono noti per prosperare oltre i 5 M NaCl. I principali habitat dei microrganismi alofili sono l'acqua salata e i terreni. Gli enzimi dei batteri estremamente alofili costituiscono un affascinante esempio di adattamento biochimico. Le amilasi sono enzimi che degradano l'amido e idrolizzano le molecole di amido per ottenere diversi prodotti, tra cui destrine e polimeri progressivamente più piccoli composti da unità di glucosio.

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