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Pratiche di manipolazione post-raccolta di frutta e verdura selezionate

Pratiche di manipolazione post-raccolta di frutta e verdura selezionate

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 620944069X
ISBN13: 9786209440694
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Dec 31 2025
Pages: 132
Weight: 0.41
Height: 0.31 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Le perdite post-raccolta rappresentano un problema importante e causano una notevole perdita quantitativa e qualitativa di frutta e verdura nei paesi in via di sviluppo. La maggior parte delle perdite è causata o influenzata dalla gestione dei prodotti freschi a livello di azienda agricola. Lo studio è stato quindi condotto per conoscere la situazione esistente a livello di azienda agricola nella gestione dei prodotti freschi dalla raccolta alla commercializzazione. I dati sono stati ottenuti tramite interviste utilizzando un questionario prestabilito e tramite osservazioni nei campi di raccolta nelle principali aree di coltivazione di frutta e verdura selezionate (guava, banana, pomodoro e cavolfiore) nello stato indiano del Tamil Nadu.

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