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Profilo minerale nelle verdure

Profilo minerale nelle verdure

Alam, Sultan
Badshah, Imran
Khan, Faridullah

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6202439351
ISBN13: 9786202439350
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Aug 18 2025
Pages: 64
Weight: 0.22
Height: 0.15 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Allium sativum Zingiber officinale e carullama edulus sono stati raccolti dal mercato di Alladand Dehri Distric Malakand, Pakistan, e analizzati per determinarne il profilo minerale. Il ferro è stato rilevato rispettivamente in quantità pari a 2,23, 3,26 e 8,69 mg/L. Analogamente, il rame era presente in quantità pari a 0,19, 0,27 e 0,16 mg/L, lo zinco in quantità pari a 2,40, 2,67 e 1,68 mg/L, il cadmio nello Zingiber officinale era pari a 0,04 mg/L, mentre nello Zingiber officinale e nella caralluma edulis non era presente. Il piombo in Allium sativum e Zingiber officinale è stato trovato in un intervallo compreso tra 0,05 e 0,07 mg/L, mentre in Caralluma edulis non è stato rilevato. Il manganese è stato trovato in quantità pari a 0,72, 13,83 e 2,68 mg/L, mentre il cromo non è stato rilevato in questi campioni. L'Allium sativum, lo Zingiber officinale e il Carullama edulus sono risultati essere una buona fonte di verdure per la salute umana.

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