• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Aromatyzowana oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia: jakośc, stabilnośc i korzyści

Aromatyzowana oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia: jakośc, stabilnośc i korzyści

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208733251
ISBN13: 9786208733254
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Mar 12 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Oliwa z oliwek jest starożytnym produktem szeroko znanym ze swojego korzystnego wplywu na zdrowie czlowieka. Dzienne spożycie endogennych bioaktywnych związków fenolowych w oliwie z oliwek z pierwszego tloczenia jest zmienne ze względu na wplyw wielu czynników agronomicznych i technologicznych. Dobrą strategią zapewniającą optymalne spożycie polifenoli w zwyklej diecie bylaby produkcja oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia wzbogaconej o dobrze znane bioaktywne polifenole. W ciągu ostatnich dziesięciu lat pojawilo się duże zainteresowanie produkcją funkcjonalnej oliwy z oliwek przy użyciu różnych materialów roślinnych. Pierwsza częśc tego artykulu dotyczy ogólnych informacji na temat drzewa oliwnego i oliwy z oliwek, jej skladu i korzyści. Druga częśc szczególowo opisuje różne techniki stosowane do przeprowadzania endogennego i egzogennego wzbogacania. Wzbogacone oliwy z oliwek mogą pomóc w zapobieganiu chorobom przewleklym, mają wysoką aktywnośc przeciwutleniającą i lepszą stabilnośc oksydacyjną oraz mogą miec korzystny wplyw na zdrowie ludzi.

Also from

Dairi, Sofiane

Also in

Botany & Horticulture