• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Frakcje tluszczu mlecznego o niskiej temperaturze topnienia i lipoliza sera cheddar

Frakcje tluszczu mlecznego o niskiej temperaturze topnienia i lipoliza sera cheddar

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6209212581
ISBN13: 9786209212581
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Oct 30 2025
Pages: 156
Weight: 0.48
Height: 0.36 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Sklad kwasów tluszczowych tluszczu mlecznego charakteryzuje się wyższą zawartością kwasów tluszczowych nasyconych. Rosnąca wiedza na temat wplywu odżywiania na różnice zdrowotne związane z wysokim spożyciem kwasów tluszczowych nasyconych doprowadzila do znacznego spadku popularności produktów mlecznych. Frakcjonowanie tluszczu mlecznego w niskiej temperaturze zapewnia wyjątkową korzyśc w postaci zwiększenia zawartości zdrowych kwasów tluszczowych nienasyconych w bardziej naturalny sposób. Dotychczas nie badano przydatności frakcji tluszczu mlecznego o niskiej temperaturze topnienia w serze cheddar.

Also from

Ahmad, Shakeel

Also in

Technology & Engineering