• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Produkcja mięsa z sudańskich jalówek Baggara

Produkcja mięsa z sudańskich jalówek Baggara

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208803896
ISBN13: 9786208803896
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Mar 30 2025
Pages: 84
Weight: 0.27
Height: 0.20 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Większośc wolowiny produkowanej w Sudanie pochodzi od byków lub wolów, podczas gdy jalówki i krowy są trzymane wylącznie w celach hodowlanych. Spośród bydla sudańskiego Baggara jest najbardziej dominująca i ma największy udzial w produkcji mięsa. Są one utrzymywane przez nomadów glównie jako źródlo bogactwa i do pewnego stopnia są sprzedawane do produkcji mięsa, podczas gdy mleko jest uważane za produkt drugorzędny i jest wykorzystywane glównie do konsumpcji rodzinnej. Odstrzelone jalówki i krowy są sprzedawane bezpośrednio z wybiegu w bardzo chudym stanie na ubój, glównie na obszarach wiejskich. Utrzymywanie jalówek na wymianę stada i starszych krów w stadzie nie ma znaczącej wartości ekonomicznej i skutkuje nadmierną obsadą, co ostatecznie doprowadzi do nadmiernego wypasu. Brakuje opublikowanych informacji na temat wydajności, rodzaju tuszy i mięsa, które można wyprodukowac z jalówek Baggara po opasie. Jest to jedyna książka podkreślająca ich znaczenie w przyczynianiu się do produktywności mięsa w Sudanie. Książka będzie miala wielką wartośc dla badaczy, pracowników terenowych, rządowych planistów i menedżerów, a także dla nauczycieli i studentów hodowli zwierząt i produkcji wolowiny.

Also from

Elbukhary, Hasseeb

Also in

Botany & Horticulture