• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Przedlużenie okresu przydatności do spożycia daktyli za pomocą napromieniowania gamma

Przedlużenie okresu przydatności do spożycia daktyli za pomocą napromieniowania gamma

Paperback

Biology

ISBN10: 6209041434
ISBN13: 9786209041433
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Sep 28 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Palma daktylowa jest uważana za cudowną roślinę i tradycyjny produkt spożywczy krajów Bliskiego Wschodu. Istnieje wiele odmian daktyli, z których każda ma unikalne wlaściwości. Ponieważ palma daktylowa rośnie glównie w gorących regionach świata, glównym problemem jest przedlużenie okresu przydatności do spożycia. Napromieniowanie promieniowaniem gamma stanowi bezpieczną metodę rozwiązania tego problemu. Niniejsza książka obejmuje tematy od produkcji daktyli na calym świecie po nowoczesne techniki przetwarzania stosowane w przemyśle daktylowym. W książce szczególowo omówiono ocenę obciążenia mikrobiologicznego i inwazji owadów po zastosowaniu różnych dawek promieniowania gamma. Wyniki poparte są wykresami, tabelami i diagramami. Nasze ustalenia potwierdzily, że dawka 3,5 kGy zapewnia maksymalne przedlużenie okresu przydatności daktyli do spożycia.

Also from

Sarfraz, Beenish

Also in

Biology