• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Rozwój produktów o wartości dodanej z nieeksploatowanych upraw indyjskich

Rozwój produktów o wartości dodanej z nieeksploatowanych upraw indyjskich

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209031161
ISBN13: 9786209031168
Publisher: Wydawnictwo Nasza Wiedza
Published: Sep 28 2025
Pages: 80
Weight: 0.26
Height: 0.19 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Polish
Gatunki niedostatecznie wykorzystywane stanowią kategorię zdefiniowaną przez ich wartośc spoleczną i status. W Indiach różne rodzaje niewykorzystanej żywności są dostępne sezonowo, ale nie są wykorzystywane w takim stopniu, w jakim powinny, pomimo ich wysokiej wartości odżywczej. Biorąc pod uwagę występowanie wysokiego poziomu niedożywienia mikroelementami wśród wrażliwych grup, można zbadac wykorzystanie niewykorzystanej żywności w celu przezwyciężenia zaburzeń odżywiania. Praktycznie nie ma dostępnych informacji na temat wartości odżywczej niewykorzystanej żywności, która może znacząco przyczynic się do spożycia skladników odżywczych przez ludnośc wiejską. W związku z tym podjęto próbę wydania niniejszej książki zatytulowanej Wykorzystanie niedostatecznie wykorzystywanych i nieeksploatowanych upraw w rozwoju produktów o wartości dodanej: A Recipe Guide, aby zidentyfikowac i przeanalizowac różne niewykorzystane warzywa pod kątem zawartości skladników odżywczych z wybranych regionów Indii. Podano również przepisy na różne tradycyjne indyjskie potrawy, aby pomóc czytelnikom.

Also from

Gupta, Alka

Also in

Botany & Horticulture