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Avaliação sensorial dos métodos comuns de conservação de tomates

Avaliação sensorial dos métodos comuns de conservação de tomates

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208333571
ISBN13: 9786208333577
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Nov 29 2024
Pages: 56
Weight: 0.21
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
Este livro é muito útil para os produtores de tomate em pequena escala que estão preocupados com o que fazer com os excedentes da sua colheita. Também é útil para os vendedores de tomates na Nigéria que estão preocupados com o que fazer com os tomates frescos não vendidos. Este livro dá uma ideia das técnicas comuns de conservação de tomates e como é que estes métodos afectam a preferência do consumidor por tomates conservados. Se forem bem conservados, os tomates podem competir favoravelmente com os frescos no mercado.

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