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Irradiação gama como tratamento de quarentena para figos secos

Irradiação gama como tratamento de quarentena para figos secos

Paperback

Biology

ISBN10: 6209336310
ISBN13: 9786209336317
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Dec 16 2025
Pages: 92
Weight: 0.30
Height: 0.22 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
A investigação atual visa a utilização de baixas doses de irradiação gama com cobalto 60, não só para prolongar o prazo de validade dos figos secos, mas também para reduzir a extensão dos surtos clínicos fatais associados ao consumo de figos secos contaminados. Em última análise, as perdas pós-colheita devido ao processamento em várias etapas da fruta também serão reduzidas. Para esse fim, foram selecionadas duas doses baixas, ou seja, 0,25 e 0,5 kGy, a fim de atingir os objetivos pretendidos. As doses selecionadas foram ótimas para a manutenção das características sensoriais e o controlo da infestação. O estudo concluiu que, para reduzir a carga biológica global, devem ser utilizadas doses mais altas ou mais baixas em combinação com tratamentos físico-químicos seguros.

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