• Open Daily: 10am - 10pm
    Alley-side Pickup: 10am - 7pm

    3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
    612-822-4611

Open Daily: 10am - 10pm | Alley-side Pickup: 10am - 7pm
3038 Hennepin Ave Minneapolis, MN
612-822-4611
Utilização de um subproduto do leite (leitelho) no fabrico de Chhurpi

Utilização de um subproduto do leite (leitelho) no fabrico de Chhurpi

Paperback

Technology & Engineering

ISBN10: 6208818036
ISBN13: 9786208818036
Publisher: Edicoes Nosso Conhecimento
Published: Apr 2 2025
Pages: 72
Weight: 0.24
Height: 0.17 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Portuguese
O Chhurpi é uma variedade dura de queijo, um produto indígena do Nepal. O fabrico de Chhurpi é uma forma conveniente de converter a gordura e a proteína do leite num produto nutritivo com boas qualidades de conservação. Os métodos mais antigos de conservação dos alimentos conhecidos pela humanidade são a concentração, a secagem, a fermentação e a salga, e o chhurpi é um produto lácteo fermentado que é particularmente concentrado e seco. O fabrico de chhurpi é um dos métodos mais antigos praticados pelo homem para a conservação de um alimento altamente perecível e nutritivo, como o leite, num produto que não é suscetível de se deteriorar.

Also from

Pradhananga, Maha Laxmi

Also in

Technology & Engineering