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Étude sur les propriétés antioxydantes du Tulsi (Ocimum sanctum)

Étude sur les propriétés antioxydantes du Tulsi (Ocimum sanctum)

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6208848873
ISBN13: 9786208848873
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Jul 13 2025
Pages: 56
Weight: 0.19
Height: 0.13 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Afin d'évaluer l'espèce de basilic supérieure parmi les quatre espèces de basilic sélectionnées, à savoir Ocimum gratissimum, Ocimum basillicum, Ocimum sanctum (rouge) et Ocimum sanctum (blanc), en ce qui concerne les composants antioxydants, l'action des enzymes antioxydantes ainsi que l'activité antioxydante totale, une expérience sur le terrain a été menée dans la ferme contrôlée (bloc C), Bidhan Chandra Krishi Viswavidayalaya, Kalyani, selon un plan RBD avec trois répétitions. L'analyse statistique a montré qu'Ocimum sanctum (Red) possédait les meilleures propriétés antioxydantes car il contient une quantité élevée de phénols totaux. L'activité PAL était également élevée, ce qui a été confirmé par les tests DPPH et ABTS.

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