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Protéase issue du latex de la tige du jacquier

Protéase issue du latex de la tige du jacquier

Paperback

Medical Reference

ISBN10: 6208955424
ISBN13: 9786208955427
Publisher: Editions Notre Savoir
Published: Jun 17 2025
Pages: 68
Weight: 0.23
Height: 0.16 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: French
Les enzymes protéolytiques sont des enzymes importantes qui trouvent de nombreuses applications dans les domaines industriel et pharmaceutique. Elles sont généralement isolées à partir d'animaux, de plantes et de micro-organismes. L'isolement, la purification et la caractérisation de nouvelles enzymes protéolytiques revêtent une importance considérable dans les domaines pharmaceutique et biochimique. Une enzyme protéolytique a été isolée à partir du latex de la tige du jacquier (Artocarpus heterophyllus Lam.). Au cours de ces travaux, l'accent a été mis sur la caractérisation physico-chimique, l'étude cinétique et thermodynamique, y compris son application clinique possible.

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