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Livelli di metalli pesanti nel latte e nei prodotti lattiero-caseari rurali

Livelli di metalli pesanti nel latte e nei prodotti lattiero-caseari rurali

Paperback

Botany & Horticulture

ISBN10: 6209129234
ISBN13: 9786209129230
Publisher: Edizioni Sapienza
Published: Oct 15 2025
Pages: 132
Weight: 0.41
Height: 0.31 Width: 6.00 Depth: 9.00
Language: Italian
Negli ultimi anni, i rischi legati ai metalli pesanti che possono inquinare diversi alimenti hanno ricevuto una crescente attenzione. La contaminazione da metalli pesanti del latte è ora considerata un problema più grave di quella da pesticidi. Questo lavoro fa luce sui livelli di alcuni elementi, sulla composizione chimica e sul valore nutrizionale del latte e dei prodotti lattiero-caseari rurali prodotti in alcuni villaggi delle province di Sohag e Qena, in Egitto.

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